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Giornata annacquata

Siamo apparentemente assenti da un paio di giorni, ma i vostri cuochi di fiducia sono sempre pronti a mobilitarsi per l'occasione di eventi veramente importanti, come ad esempio la giornata mondiale dell'acqua di oggi.

Questa ricorrenza annuale ci permette di rivolgere la nostra attenzione su questo bene comune e prezioso, facendo riflessioni sulla possibilità di una gestione sostenibile dello stesso. Le nazioni unite, che hanno istituito l'odierna giornata, ogni anno promuovono attività concrete all'interno di ogni paese partecipante. Anche associazioni non governative cercano di sensibilizzare organizzazioni, governi e persone comuni per attivarsi in difesa della protezione e al valorizzazione dell'acqua.
Ed è qui che Cooking by Dummies fa la sua parte.

Quale sarà l'epilogo di questo articolo?

Risotto illuminato di meno

Come dovreste sapere, Cooking by Dummies è un blog fortemente politicizzato ed impegnato nei temi sociali (ed asociali). Questa settimana abbiamo deciso di aderire a “M'illumino di meno”, la campagna sul risparmio energetica organizzata da Caterpillar su Radio 2. La campagna prevede che durante la giornata del 18 febbraio si cerchi di limitare il proprio consumo energetico, ricorrendo a fonti alternative o rinunciando del tutto ad alcuni sprechi d'energia.

Molte organizzazioni, comuni ed enti aderiscono all'iniziativa con simpatiche idee, la cui realizzazione richiede ovviamente un dispendio energetico circa 3 ordini di grandezza superiore all'energia effettivamente risparmiata durante la giornata. Ma conta il pensiero, giusto?

Non sorprendetevi dunque se non riuscirete a vedere un granché nelle foto della ricetta: per rispettare in pieno la filosofia dell'iniziativa, le foto sono state realizzate illuminandoci di meno (o meglio, non illuminandoci affatto). Ma non temete, se la vostra curiosità dovesse avere il sopravvento, potete cliccare sulle foto oscurate per averne una versione visibile.

Per illuminare il piatto in maniera ecosostenibile, abbiamo avuto la brillante idea di utilizzare una batteria biologica sfruttando dei limoni. La ricetta stessa si basa sullo stesso frutto, trattandosi di un delicato risotto al limone (non ci sembrava il caso di tentare la sorte con un risotto ricaricabile al nickel e cadmio).

Leggi il resto di questo fantastico articolo!

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