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Muffin di Halloween

Come ogni anno, sta arrivando la stagione invernale che con lei porta il freddo, il maltempo (che poi c'è sempre, ma sparisce proprio nei giorni in cui serve), le festività mangerecce, le castagne, la neve per i più fortunati... e le zucche!

Nessun ortaggio rappresenta più pienamente l'arrivo della stagione, ed in particolare la festività di Halloween, come la zucca. Ogni anno quindi aspettiamo con incredibile impazienza di poter consumare in tutte le loro varianti piatti a base di questo ortaggio... soltanto per accorgerci ogni anno del fatto che in realtà a noi la zucca fa un pochino schifo.

E non perché abbia un colore, una consistenza od una forma poco invitante: anzi. Bensì proprio perché a nostro giudizio insindacabile non esiste una pietanza che venga nobilitata dalla presenza della zucca. Ora, potreste (ingiustamente) ascrivere questo fatto al nostro essere dei cuochi incapaci... ed avreste perfettamente ragione. Ciononostante, intendiamo presentarvi la ricetta per dei dolciumi a base di zucca che fanno sì schifo, ma sono molto carini da vedere.

Tra l'altro questo dolce racchiude perfettamente in sé il concetto di “dolcetto e scherzetto”!

L'articolo migliora sensibilmente più avanti…

Zuppa di Halloween

In occasione del 31 Ottobre, abbiamo deciso di piegarci alle esigenze commerciali di pubblicare qualcosa di attuale e di utile (per cambiare): come da tradizione si celebra la notte di Halloween con la preparazione di un Jack-o'-lantern (anche noto col nome parecchio più scomodo di “zucca vuota con candela dentro”).

Halloween è una contrazione di [All-]Hallow's Eve[ning], ossia la notte che precede la festa di Ognissanti. Sempre Wikipedia ci insegna che, come al solito, si trattava di una qualche festività pagana — piena probabilmente di interessanti tradizioni orgiastiche a base di zucca — successivamente tramutata in festa cristiana (con la rimozione dei bagordi e delle orgie, con sommo nostro dispiacere).

Allo scopo di produrre la nostra lanterna, ci accingiamo a descrivere una ricetta che può aiutarvi ad eliminare i resti della zucca in maniera efficiente (il percorso attraversa il vostro intestino).

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