Ricette con Cioccolato

Flan al cioccolato

Ormai siamo decisi a non lasciarvi per più di un paio di giorni senza una nostra nuova, strepitosa ricetta. Per cui si prosegue senza sosta: stavolta andiamo a presentare un classico tortino al cioccolato, detto “flan”, che mantiene un cuore di cioccolata liquida al suo interno e va servito caldo.

Il tutto sarà accompagnato da un semifreddo alla pera, che ha la confortante proprietà di poter estinguere i bollori della vostra bocca quando avrete addentato il vostro flan ustionante.

Una nota a margine in merito alla particolare data odierna: il 12 Febbraio è stato scelto come International Darwin Day per celebrare il noto naturalista inglese. Beh, non sappiamo se Darwin sapesse cucinare o meno (ma essendo inglese le probabilità che sapesse preparare qualcosa di non disgustoso sono piuttosto basse), tuttavia siamo sicuri che avrebbe apprezzato il nostro dessert!

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Cookie by dummies

È Natal... Buon capodan... Bon, siamo in ritardissimo. Lo sappiamo. Questo post e la relativa ricetta erano stati meticolosamente preparati prima delle festività, eppure siamo riusciti a ritardarne la pubblicazione sino ad ora! Grazie per la vostra paziente attesa, in ogni caso siamo sicuri che (non) ne sia valsa la pena.

Facendo finta di essere ancora in pieno spirito natalizio — con cenoni, parenti e panettoni ad attenderci — salutate i vostri due cuochi per questa ricetta: due simpatici elfi di Babbo Natale usciti dai boschi finlandesi per preparare degli ottimi dolci. Nel caso specifico, dei “cookie” inglesi al cioccolato!

Coglieremo l'occasione di questo evento speciale per cercare di raggiungere nuove punte d'eccellenza in ciò che ci viene meglio: renderci ridicoli pubblicamente.

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Torta al cioccolato senza farina

Torta al cioccolato senza farina

Per festeggiare il fatto di essere sopravvissuto senza troppi problemi ad un quarto di secolo di esistenza sulla Terra, Lorenz questa settimana ha deciso di prodigarsi nella preparazione di una torta.

Come è lecito aspettarsi, anche in questo campo si fa ricorso alle antiche armi elvetiche di neutralizzazione del prossimo (ed in particolare dei propri ospiti): l’obiettivo è dunque quello di produrre una intensa torta composta soltanto di cioccolato e pochi altri essenziali ingredienti.

Ci scusiamo per la qualità infima delle foto di questo post. Per ragioni tecnico-geografiche la preparazione della torta si è svolta in un altro luogo e con un altro apparato fotografico del tutto inadeguato ai nostri soliti standard di qualità elevatissimi (stiamo parlando di qualità delle fotografie, non del cibo).

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