Primi piatti

Risotto al radicchio

Dopo una ridicola ricetta natalizia torniamo a ricette lievemente più normali, presentate con vestiti — solo apparentemente — meno buffi. Stavolta presentiamo un delicatissimo risotto al radicchio.

Un piatto perfetto per questo periodo dell'anno ancora freddo e meteorologicamente poco clemente. Siccome wikipedia suggerisce che il radicchio sopravvive anche alla neve ed al ghiaccio senza grossissimi problemi, possiamo soltanto consigliarvelo come utile aggiunta al vostro orto di casa nel caso rimaneste bloccati dalla neve!

Continua a leggere, senza timore…

Zuppa di Halloween

Zuppa di Halloween

In occasione del 31 Ottobre, abbiamo deciso di piegarci alle esigenze commerciali di pubblicare qualcosa di attuale e di utile (per cambiare): come da tradizione si celebra la notte di Halloween con la preparazione di un Jack-o’-lantern (anche noto col nome parecchio più scomodo di “zucca vuota con candela dentro”).

Halloween è una contrazione di [All-]Hallow’s Eve[ning], ossia la notte che precede la festa di Ognissanti. Sempre Wikipedia ci insegna che, come al solito, si trattava di una qualche festività pagana—piena probabilmente di interessanti tradizioni orgiastiche a base di zucca—successivamente tramutata in festa cristiana (con la rimozione dei bagordi e delle orgie, con sommo nostro dispiacere).

Allo scopo di produrre la nostra lanterna, ci accingiamo a descrivere una ricetta che può aiutarvi ad eliminare i resti della zucca in maniera efficiente (il percorso attraversa il vostro intestino).

Continua…

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